Kohlsalat mit frischem Sesam-Limetten-Dressing

WERBUNG // Kohlsalat mit frischem Sesam-Limetten-Dressing

Salate im Winter müssen gar nicht langweilig sein – im Gegenteil! Ich liebe es, neue Salat-Kobinationen, Dressings und Gemüsesorten auszuprobieren. Dieses Mal habe ich einen Kohlsalat mit frischem Sesam-Limetten-Dressing für dich – getoppt mit Koriander, …

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Safran-Steinpilz-Risotto: Die perfekte Fusion

Safran-Steinpilz-Risotto: Die perfekte Fusion

Gerade in den kalten Monaten ist Risotto ein absoluter Comfort-Food. Würzig, cremig, sättigend und wärmend. Wir essen gerne und oft Risotto, meine Kinder lieben es (ich dagegen habe es jahrzehnte lang verschmäht in meiner Kindheit). …

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Vegane Amaretti mit Aquafaba

Vegane Amaretti mit Aquafaba

Vor ein paar Jahren habe ich regelmässig vegane Amaretti für eine liebe Kundin gemacht. Danach lange Zeit nicht mehr, und jetzt möchte ich das Rezept für die vegane Version der Amaretti gerne mit dir teilen. …

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Panna Cotta mit Rotwein-Zwetschgen

Panna Cotta mit Rotwein-Zwetschgen

Die Festtage stehen vor der Tür und damit immer die grosse Frage: Was soll es zum Essen geben und was machen wir als Dessert? Ich versuche jeweils, so viel Druck wie möglich rauszunehmen, wenn wir …

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Pasta mit Pilzrahmsauce

Pasta mit Pilzrahmsauce und Petersilie

Pilze gehören einfach zum Herbst und Pasta an Pilzrahmsauce ist für mich ein perfektes Herbstessen. Comfort-Food pur. Ich liebe es, mit frischen Pilzen zu kochen und kombiniere sie am liebsten mit Petersilie. Das gibt dem …

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