Im Sommer mag ich es gerne ganz besonders unkompliziert – fein und frisch muss es aber doch sein. Und da kommt mir diese erfrischende Gazpacho mit Wassermelone sehr gelegen. Die Suppe wird kalt gegessen und …
Oh wie ich diesen Salat gerne esse! Er schmeckt nach Sommer, ist leicht und doch sättigend und einfach Mal etwas Anderes, als wir hier sonst so an Salaten essen. Also: Vorhang auf für den Sunshine …
Ich sehe seit Jahren farbenfrohe Poké Bowls in den sozialen Medien – bei uns auf dem Land sind solche Gerichte aber natürlich nicht in der von mir gewünschten Qualität zu bekommen. Als dann meine grosse …
Besonders an kalten Tagen schmeckt diese herzhafte ungarische Pilzsuppe einfach himmlisch. Sie ist schnell gemacht und wärmt ganz wunderbar von Innen. Wir essen dazu sehr gerne frisches Topfbrot und Salat. Der Name kommt übrigens daher, …
Nach all den Festtagen (und einigen Geburtstagen bei uns in der Familie) habe ich im Januar immer Lust auf Gemüse. Da ich mich jedoch möglichst saisonal ernähren möchte, ist das auf den ersten Blick gar …
Die rote Curry-Suppe mit Gemüse wärmt wunderbar von Innen und wird ganz ohne Curry-Paste zurbereitet. Meine Kinder vertragen noch keine Schärfe, deshalb muss ich ohne die rote Paste auskommen. Die Suppe schmeckt trotzdem wunderbar würzig, …
Pak Choi mag ich sehr – leider bin ich damit (noch) alleine in meiner Familie. Ich habe deshalb an einem Gericht herumgetüftelt, das ganz schnell und einfach ist – so dass ich es auch öfters …
Hier herrscht immer noch grosse Salatliebe, auch wenn die Tage nun kälter werden. Ich finde einen sättigenden Salat im Kühlschrank einfach sehr praktisch – als Ergänzung zur Suppe, wenn es am Mittag Mal schnell gehen …
Die Tomatensaison neigt sich so langsam dem Ende zu – für ein paar Mal Tomaten-Risotto reicht es aber noch! Ich liebe Tomaten in jeder Form und Farbe, und dieses Risotto kommt auch bei den restlichen …
Ratatouille mögen hier tatsächlich alle sehr gerne. Wir essen es zu Reis, zu Polenta, auf dem Brot mit Burrata oder als Grillbeilage. Es macht sich auch herrlich kalt als Aperitif mit einem Baguette und Oliven …