Gebratene Nudeln von oben fotografiert, mit Chili-Flocken und Frühlingszwiebeln garniert. Angerichtet auf einem hellen Teller.

Gebratene Nudeln mit Pilzen und Broccoli

Vor einigen Wochen habe ich in der Lily’s Factory ein herrliches Pad Si Yu gegessen. Und natürlich musste ich die gebratenen Nudeln Zuhause direkt nachkochen. Im Original wird das thailändische Pad Si Yu mit breiten …

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Zwei halbierte Eier auf Senfsauce mit Kartoffeln in einem weissen Teller angerichtet

Senfeier mit Kartoffeln

Senfeier mit Kartoffeln – hört sich im ersten Moment vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig an. Der deutsche Klassiker ist aber ein wunderbares Gericht, wenn es einmal schnell gehen muss. Und es ist das perfekte Resteverwertungsessen, wenn zum …

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Lasagne-Suppe mit Ricotta und Parmesan, von oben fotografiert in einer weissen Schüssel mit Goldrand

Lasagne-Suppe: Easy Comfort-Food für kalte Tage

Als ich die Lasagne-Suppe zum ersten Mal gekocht habe, war die Familie ziemlich skeptisch. Aber hier gilt die Regel, dass man alles (und immer wieder) probiert – und dann war der Topf plötzlich leer gegessen. …

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Schüssel gefüllt mit Curry-Reis mit Gemüse auf einem weissen Tischtuch mit schwarzen Karos

Curry-Reis mit ganz viel buntem Gemüse

Curry-Reis ist eines der Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit. Also, die „schweizer“ Version mit Curry-Rahmsauce und Poulet, aber ganz bestimmt ohne Früchte. Ich kann warme Früchte und/oder Früchte aus der Dose nicht essen. Da wir hier …

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Auberginen-Piccata auf Weisswein-Risotto angerichtet auf einem blauen Teller mit braunem Rand

Auberginen-Piccata mit Weisswein-Risotto

Dieses Essen hat einen grossen Wohlfühl-Faktor für mich: Wir haben es diesen Sommer an einem der wenigen Sonnentage in einem kleinen Restaurant bei uns im Dorf (Alter Spycher) genossen – herrlich! Die Auberginen-Piccata mit Weisswein-Risotto …

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Tomaten-Risotto mit Ofentomaten in einem Teller angerichtet

Herrliches Tomaten-Risotto mit Ofentomaten

Die Tomatensaison neigt sich so langsam dem Ende zu – für ein paar Mal Tomaten-Risotto reicht es aber noch! Ich liebe Tomaten in jeder Form und Farbe, und dieses Risotto kommt auch bei den restlichen …

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Nahaufnahme einer Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Oh die italienische Küche! Man sollte niemals vergessen, was sie neben Pizza und Pasta noch zu bieten hat. Wie zum Beispiel dieses wunderbare Gericht: Melanzane alla parmigiana! Wir essen diesen Auberginen-Auflauf alle sehr gerne, er …

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