Rezept für Summer Rolls mit Erdnuss-Dip

Summer Rolls mit knackigem Gemüse und Erdnuss-Dip

Summer Rolls sind das peferkte Essen für heisse Tage. Kein Backofen, kein Herd, keine Küchengeräte. Kurz das Gemüse schnippeln, alles schön zusammenlegen, falten – fertig. Die Erdnuss-Sauce rundet das Ganze dann noch ab, ich selbst …

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Rosa Smoothie Bowl mit Bananen und Himbeeren

Smoothie Bowl in rosa – mit Bananen und Himbeeren

Letzten Sommer haben wir unzählige Smoothie Bowls verdrückt. Und zwar in allen möglichen Varianten. Der Favorit war aber bei allen Beteiligten die rosa Smoothie Bowl mit Bananen und Erdbeeren. Ein Klassiker sozusagen. Also ab an …

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Frosé - der eiskalte Sommerdrink mit Rosé

Frosé – der eiskalte Sommerdrink mit Rosé

Mein liebster Sommerdrink in diesem Jahr (ja, das weiss ich jetzt schon): Frosé! So simpel, so lecker und blitzschnell gemacht. Der eiskalte Drink ist mein Beitrag zur #foodblogsschweiz Challenge von Monat Mai. Auf der Plattform …

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Eton Mess mit Meringues und Beeren

Eton Mess – mit hübschen Meringues und Beeren

Eton Mess ist eines der einfachsten Desserts überhaupt. Frische Erdbeeren, geschlagener Rahm und knackig-süsse Meringues. Alles zusammen drappieren, fertig. Wer sich selbst an den kleinen, hübschen Meringues versuchen möchte, hier ist mein Rezept (das wohl …

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Sauce Hollandaise mit Spargeln

Hausgemachte Sauce Hollandaise mit Spargeln

Spargeln stehen bei uns hoch im Kurs. Ich liebe sie in allen Variationen, der Rest der Familie mag am liebsten gekochte grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise. Da mir diese dickflüssigen Saucen aus der Packung nicht …

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Smashed Potatoes: knusprige Kartoffeln aus dem Ofen

Smashed Potatoes: knusprige Kartoffeln aus dem Ofen

Kartoffeln stehen bei meinen Kindern nicht gerade an allerhöchster Stelle – im Gegenteil, sie werden sogar oft verschmäht. Ausser natürlich, sie kommen in frittierter Form. Wenn sie etwas nicht mögen, dann essen die Kleinen in …

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Schokoladen-Cake Rezept

Schokoladen-Cake, oder die allerbeste Schoggi-Restenverwertung

Dieser Schokoladen-Cake ist der perfekte Cake für Schoggi-Liebhaber. Und er ist die allerbste Resteverwertung für herumliegende Schokolade. Egal ob angebrochene Tafelschokolade, einzelne „Schoggi-Stängel“ oder übrig gebliebene Osterhasen. Der Hauch Kaffee verstärkt den Schokoladen-Geschmack noch mehr …

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